Технология Перлагриджа

Перлагриджа — это итальянский полутвёрдый сыр.

Название его переводится как «серая жемчужина». Судя по внешнему виду, оно оправдано. Производится из коровьего молока. Имеет эластичное тело цвета слоновой кости. Вкус сливочный, сладкий, с ярким молочным оттенком.

Баланс специй и молока здесь выверен идеально. Сыр звучит элегантно, без резкости. Послевкусие приятное, долгое.

Перлагриджа хорош с мёдом и легкими красными винами.

Попробуйте серую жемчужину итальянского сыроделия. Она не разочарует.

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 35 до 180 суток
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7