Технология Кофейный

Кофейный - сладкий сыр со вкусом натурального молотого кофе и почти неуловимой кислинкой. Оригинальная технология, разработанная сыроделами в Швеции и Англии.

В сыре мягкая сливочная сладость встречается с тёплой горчинкой свежемолотого кофе. Лёгкая, едва заметная кислинка балансирует вкус, делая его глубоким, но не приторным.

Идеален к утреннему эспрессо или послеобеденному чаю. Сочетается с тёмным шоколадом, грецким орехом и вяленой клюквой. Может заменить десерт или стать неожиданным акцентом на сырной тарелке.


Молоко: коровье, козье, овечье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 30 до 90 суток
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный