Технология Тет Дюр
24-27/66
3000,00
р.
Тет Дюр — швейцарский полутвердый или твёрдый сыр в зависимости от выдержки. Производится строго из коровьего молока.
Вкус сыра сливочный, ореховый, с нотками трав, солода, спелых фруктов и легкой кислинкой; пикантный, насыщенный. Аромат интенсивный: лесной земли, «монастырского погреба», травы. Тело его плотное, тающее во рту, с наличием небольших глазков. Производится как в больших головах по 5-6 кг, так и маленьких от 350 граммов.
Считается, что сыр Тет Дюр является предшественником сыра Тет де Муан.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Особенность: непрессованный
Срок созревания: от 30 суток до 2-х лет
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Вкус сыра сливочный, ореховый, с нотками трав, солода, спелых фруктов и легкой кислинкой; пикантный, насыщенный. Аромат интенсивный: лесной земли, «монастырского погреба», травы. Тело его плотное, тающее во рту, с наличием небольших глазков. Производится как в больших головах по 5-6 кг, так и маленьких от 350 граммов.
Считается, что сыр Тет Дюр является предшественником сыра Тет де Муан.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Особенность: непрессованный
Срок созревания: от 30 суток до 2-х лет
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
