Технология Каен

Каен - полутвёрдый сыр, рождённый в Калифорнии. Его рецепт создали выходцы из Европы, соединив старые традиции с новыми вкусами.

Название сыра происходит от особой смеси добавок. Специи и набор кисломолочных бактерий дают выраженный сырный вкус и аромат. Слегка пикантный, с небольшой остринкой. При этом сладковатый, с отчётливой ореховой нотой.

Каен запоминается. Его плотная текстура и богатый букет хороши и в нарезке, и в горячих блюдах. Попробуйте. Этот сыр вы не забудете.

Молоко: коровье, козье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 30 суток до 2 месяцев
Особенность: непрессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7