Технология Лауистей

Лауистей — швейцарский столовый сыр.

Небольшая головка весом 300–500 граммов скрывает за плотной золотистой корочкой нежную, сливочную мякоть при выдержке 30 суток. Он напоминает итальянскую качотту, но швейцарская версия обладает более многогранным вкусом и ароматом за счёт технологии производства

Вкус выдержанного сыра — это гармония: стойкая ореховая нота, сливочно-молочная нежность и лёгкая терпкость с едва уловимой сладостью в послевкусии. Лауистей идеально плавится, оставаясь бархатистым внутри, поэтому он так хорош и в утреннем тосте, и в ароматной запеканке, и на сырной тарелке с виноградом и орехами.

Добавьте его в рацион — и обычный ужин станет маленьким праздником. Лауистей не требует повода, он создан для того, чтобы делать каждый день вкуснее.

Молоко: коровье, козье, овечье
Сложность: средняя
Особенность: непрессованный
Срок созревания: от 30 до 180 суток
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7