Технология Розовое Пино

Розовое Пино — это редкий потрясающий итальянский сыр. История его началась в сложные послевоенные годы Первой мировой войны, когда итальянским сыроварам было трудно сохранить сыр для длительного созревания.

Розовое Пино производят исключительно из пастеризованного молока, а аффинаж на поверхности делает его элегантным и на вид, и на вкус. Корочка тонкая, а тело цвета слоновой кости, без глазков.

Вкус — настоящий фруктовый букет. Ноты смородины, розового грейпфрута и изюма идеально сочетаются с нежностью и лёгкой сладостью сыра. Аромат свежий, изысканный, запоминающийся..

Его цветная корочка обязательно добавит яркости вашей сырной доске. Но не забудьте удалить ее перед употреблением, так как она несъедобна.

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 35 суток до 12 месяцев
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7