Технология Секстнер

159
5000,00
р.
Секстнер - это итальянский горный сыр производимый в Провинции Больцано, Сесто.

В курсе присутствуют две технологии сыров формирующие два оригинальных вкуса, аромата и структуры.


Сыр достаточно жирный и варится из цельного коровьего молока круглый год, тело его мягкое, с глазками или полным их отсутствием В зависимости от технологии, имеет сливочный, сладкий, вкус и аромат или более выраженный, с еле уловимой кислинкой.

Срок созревания от 20 до 30 суток, можно оставить на 45, но не более.

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Made on
Tilda