Топлёное молоко

Топленое молоко - это полутвёрдый сыр из коровьего топлёного молока. Цвет варьируется от светло-бежевого до насыщенного кремового. На срезе видны глазки неправильной формы, которые придают сыру ажурный вид.

Вкус нежный, сладковато-солёный, с явными нотами топлёного молока. Такой сыр хорош в нарезке, на бутербродах, в салатах и горячих блюдах. Дети любят его за мягкий вкус, взрослые за универсальность.

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: 30-35 суток
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный