Технология Италико (Italico)

Оригинальная технология сыра без искажения со скидкой только сегодня! Добавление технологии в корзину не сохраняет скидку.

Италико (Italico) — традиционный итальянский полутвёрдый (полумягкий) сыр.

Это сыр, отличающийся нежным вкусом и исключительной универсальностью. Изготовленный методом сычужной коагуляции, воплощает в себе лучшие традиции итальянского сыроделия.

Родом из Ломбардии, имеет цилиндрическую форму и тонкую гладкую корочку. Его мякоть — полумягкая, но упругая при нарезке. Имеет кремовый соломенный оттенок и насыщенный вкус, подчеркивающий качество коровьего молока. В сыре есть небольшое количество глазков. Вес головки от 300 грамм до 2, 2 кг.

Пик его зрелости наступает примерно через 30 дней. Сыр можно есть как отдельно, так и с фруктами, в сочетании с легкими белыми винами, которые подчеркивают его ароматические нотки.

Италико воспевает простоту и страсть, которые определяют итальянские традиции, и привносит аутентичный вкус ремесленных традиций прямо на ваш стол.


Молоко: коровье, козье или из смесь 70/30
Сложность: средняя
Срок созревания: 30 суток
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7