Технология Стинкинг Бишоп

Стинкинг Бишоп - один из самых известных сыров Британии. Это полумягкий сыр в корочке оранжевого или желтоватого цвета, которая образуется за счёт специальных бактерий и высокой влажности, а также промыванием яблочным сидром, внутренняя часть сыра мягкая и сочная, вкус нежный сливочный, несоленый. Вкусный и необычный сыр, который сможет сварить даже начинающий сыродел.
В видеотехнологии изложены все тонкости приготовления этого сыра, от использования штаммов культур до конечного продукта
Технология доступна в курсах: Оптимальный, Выгодный, Эксклюзив

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный