БОЛЬШЕ КУРСОВ СЫРОДЕЛИЯ

Технология Пьяве

125-1
3000,00
р.
ПРИОБРЕСТИ
Пьяве - итальянский сыр из коровьего молока, названный в честь реки Пьяве. Имеет плотную текстуру, без отверстий, соломенно-желтого оттенка, слегка сладковатый вкус с ореховым послевкусием. После полной выдержки он становится достаточно твердым для натирания на терке и приобретает интенсивный, насыщенный вкус.

Существует несколько видов по выдержке:
  • Пьяве Фреско (выдержка от 20 до 60 дней)
  • Пьяве Меццано (выдержка от 61 до 180 дней)
  • Пьяве Веккьо (выдержка более 6 месяцев )
  • Пьяве Веккьо Селезионе Оро (выдержка более 12 месяцев)
  • Пьяве Веккьо Резерва (выдержка более 18 месяцев)
После каждого этапа выдержки сыр приобретает свой неповторимый вкус и аромат

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Made on
Tilda