Технология Сулугуни
20
1500,00
р.
Традиционный грузинский рассольный сыр изготавливаемый из коровьего цельного молока. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию.
Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы.
Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв.
Молоко: коровье, буйволиное
Сложность: низкая
Доступ: бессрочный
Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы.
Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв.
Молоко: коровье, буйволиное
Сложность: низкая
Доступ: бессрочный
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
