Технология Лангр
61
1500,00
р.
Лангр — мягкий французский сыр, покрытый тонкой, сморщенной и блестящей корочкой, цвет которой может быть от светло-желтого до коричневого. Под ней находится плотная, упругая и нежная солоноватая и ароматная масса. Срок созревания от 3-х недель.
Во время созревания Лангр никогда не переворачивают, в результате в центре головка «опадает», образуя впадину, называемую «фонтаном».
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: 3-5 недель
Особенность: непрессованный
Доступ: бессрочный
Во время созревания Лангр никогда не переворачивают, в результате в центре головка «опадает», образуя впадину, называемую «фонтаном».
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: 3-5 недель
Особенность: непрессованный
Доступ: бессрочный
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
