Технология Эшли
56-6
1500,00
р.
Эшли - американский сыр, разработанный на основе французских сыров. Главным отличием сыра является более сладкий вкус несмотря на кислотно-сычужную коагуляцию, при этом есть несколько его разновидностей: молодой сыр (7 суток) имеет мягкий фруктовый вкус и аромат, более творожистую, нежную консистенцию, а выдержанный (6-7 недель) слегка кремовую консистенцию, более яркий аромат, но при этом сохраняет сладость.
В приготовлении используется пастеризованное зрелое молоко. Сыр отлично подходит к сладким фруктам и сладким винам
Молоко: коровье, козье
Сложность: средняя (требуется опыт)
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
В приготовлении используется пастеризованное зрелое молоко. Сыр отлично подходит к сладким фруктам и сладким винам
Молоко: коровье, козье
Сложность: средняя (требуется опыт)
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
