Технология Аппенцеллер
32-1
1500,00
р.
Аппенцеллер - швейцарский твёрдый сыр, который изготавливают более 700 лет. Срок созревания от 3-х до 6-ти месяцев, который влияет на насыщенность вкуса, аромата и послевкусия. При созревании сыр неоднократно натирают настойкой из 42 видов растений. У него сильный запах и ореховый или фруктовый вкус, который может варьироваться от мягкого до терпкого в зависимости от срока выдержки.Полная теория и видеотехнология приготовления сыра Аппенцеллер.
Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
